Sénégal

ESTHER MARDOCHEE

Jeanne Marie Sarr est la promotrice d’Esther Mardochée, une entreprise sénégalaise basée à Tambacounda, spécialisée dans la transformation et la valorisation des produits agricoles locaux.

Esther Mardochée valorise des produits locaux tels que le petit cola, le maad, la mangue, le bouye ou encore le bissap à travers une gamme de produits transformés. L’entreprise travaille également avec des groupements de femmes et des producteurs locaux afin de renforcer les chaînes de valeur et de réduire les pertes post-récolte. Elle ambitionne aujourd’hui de développer ses capacités de transformation au plus près des zones de production et de créer davantage d’opportunités économiques locales.

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